مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

سلام عليكم متابعي مطبخ ام وليد , للطبخ في الجزائر                     

أقدم لكم اليوم في  قسم حلويات 

صابلي الحجاج - مطبخ ام وليد 

المقادير

• 250غ مارغرين طرية
• 2 صفار بيض
• 1 كأس سكر ناعم
• 1 كأس نشاء
• نصف كأس كوكاو محمص و مطحون
• 1 ملعقة كبيرة نيسكافيه
• 1 ملعقة صغيرة عطر الكراميل
• 1 خميرة الحلويات
• فرينة
• للتزيين:
• مربى
• حلوة الترك
• شوكولا
• ملمع غذائي (ناكري) برونزي

طريقة التحضير

قبل بداية العمل نشعل الفرن يسخن على 18 درجة

نخلط جيدا المارغرين مع صفارالبيض و السكر الناعم و النيسكافيه و عطر الكراميل و الكوكاو حتى ينسجموا مع بعض

نضيف النشاء و نواصل الخلط ثم نضيف الفرينة و خميرة الحلويات و نستمر في الخلط

نواصل اضافة الفرينة على دفعات مع الاستمرار في الخلط حتى نتحصل على عجينة طرية و غير لاصقة

نضع العجينة فوق كيس بلاستيكي ثم نغطيها بكيس اخر و نفتحها بالحلال حتى نتحصل على السُمك المطلوب

نطبع العجينة بالطابع المطلوب حسب الرغبة ثم نضعها في صينية فرن فيها ورق طهي

ندخلها للفرن حتى تستوي 

للتزيين نقطع و نذوب الشوكولا في حمام مائي ثم نملئها في قوالب مكتوب فيها الحج

ثم نضعهم في الثلاجة حتى يبردوا جيدا

بعد ما يبردوا ننزعهم من القالب و ندهنهم بالناكري (ملمع غذائي) لون برونزي باستعمال اسفنجة

نخلط جيدا كمية من المربى مع حلوة الترك حتى يصبح كريمة

نلصق كل حبتين حلوى مع بعض باستعمال كريمة المربى و حلوة الترك ثم نتركهم يجفوا قليلا

ندهن اطراف حبات الحلوى بالمربى ثم نغطسهم في كوكاو محمص و مطحون

ثم ندهن حبة الحلوى من الاعلى في الوسط بالمربى و نلصق فيها الميدالية او الشوكولا المكتوب فيها كلمة حج

ثم نضعه في صينية و نتركهم حتى يجفوا

بالصحة و الهنا

عمليات بحث متعلقة  بـ :  صابلي الحجاج - مطبخ ام وليد        

صابلي الحجاج - مطبخ ام وليد 
صابلي الحجاج - مطبخ ام وليد 

صابلي الحجاج - مطبخ ام وليد 

صابلي الحجاج - مطبخ ام وليد 

صابلي الحجاج - مطبخ ام وليد 

صابلي الحجاج - مطبخ ام وليد 

صابلي الحجاج - مطبخ ام وليد 

تابع كل ما يخص   قسم حلويات                     

مطبخ ام وليد