مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

غراتان البطاطا و الطماطم المحمره بالجبن   

           - مطبخ ام وليد -

                 سلام عليكم متابعي مطبخ ام وليد , للطبخ في الجزائر                     

أقدم لكم اليوم في  قسم أطباق رئيسية 

غراتان البطاطا و الطماطم المحمره بالجبن 

المقادير

• لحم مفروم
• 1 حبة بصل صغيرة
• 2 فص ثوم
• بطاطا
• طماطم
• 1 حبة بيض
• 200غ جبن طري
• نصف كأس حليب
• ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير

نقطع البطاطا دوائر و نقليها

نقلي حبة بصل مقطعة من الزيت نص طياب في قليل ثم نضيف لها اللحم المفروم و الملح و الفلفل الاسود و فص ثوم مبشور و نتركهم يتقلاو مع بعض حتى ينضج او يطيب اللحم المفروم

نستف البطاطا في اسفل قالب فرن ونفرغ فوقها اللحم المفروم المقلي مع البصل

نقطع الطماطم دوائر و نضيف لها الملح و الفلفل الاسود ثم نحمرها على نار مرتفعة في نفس المقلاة التي قليت فيها اللحم الفروم 

بعد ما تتحمر من الاسفل نقلبها و نبشر فوقها فص ثوم و نتركها تتحمر من الوجه الاخر

لتحضير كريمة الجبن نخلط بخلاط الذراع bras mixeur الجبن الطري مع حبة البيض و نصف كأس حليب و قليل من الملح و الفلفل الاسود حتى نتحصل على كريمة

نفرغ نصف كمية كريمة الجبن في القالب فوق اللحم المفروم

ننزع قشرة دوائر الطماطم المحمرة ثم نستفها فوق اللحم المفروم ثم نغطيها بباقي كريمة الجبن

نغطي الوجه بالجبن المبشور ثم ندخله للفرن حتى يتحمر الوجه

بالصحة و الهنا

  

    عمليات بحث متعلقة  بـ غراتان البطاطا و الطماطم المحمره بالجبن     - مطبخ ام وليد 

غراتان البطاطا و الطماطم المحمره بالجبن 

غراتان البطاطا و الطماطم المحمره بالجبن 

غراتان البطاطا و الطماطم المحمره بالجبن 

غراتان البطاطا و الطماطم المحمره بالجبن 

غراتان البطاطا و الطماطم المحمره بالجبن 

تابع كل ما يخص  قسم أطباق رئيسية                      

مطبخ ام وليد