مملحات مورقة اقتصادية و سريعة التحضير
سلام عليكم متابعي مطبخ ام وليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم المقبلات : مملحات مورقة اقتصادية
المقادير :
*فنجان شاي زيت ، *فنجان شاي ماء ، *م ك نشاء ، *فرينة ، *ملح.
كيفية التحضير:
- نقوم بخلط الماء و الزيت مع قليل من الملح جيدا حتى يصبح لون الخليط ابيضا ثم نسكب الفرينة في الخليط و نواصل الخلط حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة، بعد ذلك نغطي العجينة بكيس بلاستيكي لمدة 20 دقيقة وقت الذي نحضر فيه الحشوة و يبقى نوعها إختياريا.
-نخلط النشاء بالزيت حتى نتحصل على كريمة ، نرش العجينة بالفرينة و نفتحها ثم ندهنها بكريمة النشاء ثم نطويها على شكل انبوب و نقطعها إلى دوائر.
- نفتح الدوائر بالحلال بعد وضعها عموديا ، نضع فيها الحشوة و نغلقها بعد ان ننهي كل الدوائر نضعهم في صنية مفروشة بورق الطهي قبل وضع الصنية في الفرن المسخن مسبقا ندهن وجه الدوائر بالبيض حتى تاخذو اللون الذهبي
تعليقات
إرسال تعليق