مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ مطلوع الكوشة سميد و فرينة ساهل ماهل و بالخف توجديه
 |
| مطبخ ام وليد _ مطلوع الكوشة سميد و فرينة ساهل ماهل و بالخف توجديه |
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم معجنات و مخبوزات : مطلوع الكوشة سميد و فرينة ساهل ماهل و بالخف توجديه
:المقادير
1 عبر سميد رطب، 2 عبر فرينة، 2 ملاعق كبيرة خميرة الخبز، 1 ملعقة كبيرة سكر، 1ملعقة كبيرة زيت، 1 ملعقة كبيرة خل، ملح ، ماء دافىء؛
التحضير:
نضع السميد، الفرينة، خميرة الخبز، السكر و نخلطهم مع بعض ثم نضيف الملح،الزيت، الخل و نخلطهم مع بعض ؛
 |
نضيف الماء الدافىء بالتدريج و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية جارية تتلسق؛
 |
نقوم بخبطها لمدة 5 دقائق ثم نضعها في اناء و نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها؛
 |
نبلل اليد بالماء و ناخذ كمية من العجين و نضعها في قليل من السميد و نقوم بتشكيلها على شل دائري و نرمدها في السميد و نضعها في السنية؛
 |
نقوم بفتحها قليلا على شكل دائري ثم نغطيها و نتركها ترتاح حوالي 30 دقيقة؛
 |
تعليقات
إرسال تعليق