مطبخ ام وليد _ طاجين الملسوقة مشخشخ بالدجاج و الفرماج 😍بنة على بنة 😋

           مطبخ ام وليد _ طاجين الملسوقة مشخشخ بالدجاج و الفرماج 😍بنة على بنة 😋

  سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم  معجنات و مخبوزات :      مطبخ ام وليد _ طاجين الملسوقة مشخشخ بالدجاج و الفرماج 😍بنة على بنة 😋       

 :المقادير 

  اوراق الديول او الملسوقة ، زبدة ذائبة؛    

  الحشو: 1/2 صدر دجاج،1 بصلة كبيرة، زيت،فلفل اسود، ملح، توابل الدجاج ، كركم ، 5 بيضات، 1/2 كاس كرام فراش او حليب او ياغورت طبيعي، معدنوس، 1 حبة بطاطا، قطع جبن؛    

في مقلاة نضع بصلة كبيرة بعد ما نقطعها تتقلى في الزيت و نضيف لها صدر الدجاج بعد ما نقطعه الى قطع جد صغيرة ،فلفل اسود، ملح ،توابل الدجاج ، كركم و نقلهم مع بعض جيدا ثم نضيف قليل من الماء و نتركه حتى يطيب الدجاج و البصل و ينشف الماء و يتجمر نطفىء النار؛   


                      

    

في اناء نضع البيض ، كرام فراش،فلفل اسود، ملح و نخلطهم جيدا مع بعض ثم نضيف المعدنوس ، الدجاج الي حضرناه ، حبة البطاطا بعد ما نكن قطعتها الى قطع صغيرة و قلتها و نخلطهم جيدا مع بعض؛     

                 

     

    

لما ناخذ مول يدخل للفرن يكون دائري الشكل نضع فيه اوراق الديول كما هو موضح و ندهنهم بالزبدة الذائبة؛      

  

                     

     نضع 2 من ورق الديول في الوسط ندهنهنم بالزبدة الذائبة و نضع الحشو في الوسط بعد ما نضيف له قطع جبن و نخلطهم مع بعض؛   

  

                 

ثم نغلق عليه بزوائد الديول و كل مرة لما نرجع جزء ندهنه بالزبدة الذائبة؛      

  

              

  نضع ورقة ديول على السطح و ندهنها بالزبدة الذائبة و ندخلها الى الفرن على 180 درجة حتى تطهى و يحمار الديول ونقدمها؛  

  

  

                   

       

  

  

               

  

  

  

  

  

 

                                                                    بالصحة و الهنا

 مطبخ  ام وليد