مطبخ ام وليد _ بنص صدر دجاج👌 حضرت احلى طبق رئيسي عائلي و بنتو بنة 😋.

  مطبخ ام وليد _ بنص صدر دجاج👌 حضرت احلى طبق رئيسي عائلي و بنتو بنة 😋.        

  سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم  اطباق رئيسية :    بنص صدر دجاج👌 حضرت احلى طبق رئيسي عائلي و بنتو بنة 😋.        

 :المقادير 

الطبقة الاولى: 1/2 صد ر دجاج ،بصلة،فلفل اسود،ملح،توابل الدجاج،معدنوس،زيتون اخضر،ماء ساخن،الارز،2 بيض،1/2 كاس كرام فراش او حليب؛    

الطبقة الثانية: 2 ملاعق كبيرة جبن طري،1 بيضة،1/4 كاس حليب او 1/2 كاس كرام فراش؛    

الطبقة الثالثة: جبن سندويش(جبن شرائح)،معدنوس،حبات من زيتون الاسود؛    

   
 

التحضير:                             

  في طنجرة نضع الزيت تسخن و نضيف لها الدجاج، بصلة مبشورة نقليهم مع بعض ثم نضيف فلفل اسود،توابل الدجاج،معدنوس ،ملح،زيتون و نتركهم يتقلاو مع بعض ثم نضيف الماء الساخن و نغطيه و نتركه يطهى؛    

            

في اناء نضع الارز مع الماء و الملح يغلى حتى يطيب و نصفيه؛  

    

  

  

ننزع صدر الدجاج و نطحنه ثم ناخذ اناء و نضع فيه البيض، كمية من المرق اللي طاب فيه الدجاج و الزيتون، الارز و نخلطهم مع بعض حتى ينساجموا؛

  

ناخذ مول يدخل للفرن ندهنه بالزبدة و نضع فيه الخليط كطبقة اولى،و ندخله الى الفرن حتى ينشف فقط لمدة 15 دقيقة لان كل المكونات هي طايبة؛

  

الطبقة الثانية: نضع جبن طري،بيضة كاملة، حليب او كرام فراش و نخلطه مع بعض بالخلاط جتى ينساجموا، نسكبها فوق الطبقة الاولى ونسويها حتى تصبح طبقة و نرجعها للفرن حتى يطيب البيض؛

  

لما نخرجها تكون منتفخة ، نتركها مدة حتى تهبط ؛

  

و نضع فوقها الجبن شرائح كطبقة ثالثة و نتركه مدة قليلة يرتاح ثم نقطعها الى مربعات و نزينها بالمعدنوس و الزيتون الاسود و نقدمها مع مرق الزيتون؛

  

  

                     بالصحة و الهنا

مطبخ  ام وليد