مطبخ ام وليد / رولي مالح بعجينة سهلة و حشو اقتصادي و لا اروع 😋😍.

  مطبخ ام وليد / رولي مالح بعجينة سهلة و حشو اقتصادي و لا اروع 😋😍.        

  سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم  اطباق رئيسية :      رولي مالح بعجينة سهلة و حشو اقتصادي و لا اروع 😋😍.        

 :المقادير 

العجينة: 2 كؤوس فرينة، 1 ملعقة صغيرة سكر عادي، 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز،رشة ملح، 2 ملاعق كبيرة زيت ،ماء دافىء؛    

الحشو: حبة بصل مقطعة رقيق، حبة جزر مبشورة خشين، حبة طماطم مهروسة، فلفل اسود، ملح، تونة بالطماطم ، معدنوس، جبن مبشور؛    

   
 

التحضير:                             

  في اناء نضع الفرينة، سكر عادي، خميرة الخبز، رشة ملح و نخلطهم مع بعض ثم نضيف الزيت و نلمها بالماء الدافىء حتى نتحصل على عجينة طرية تتلسق؛    

            

ندلكها قليلا لمدة 2 دقائق و نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة؛  

    

  

  

الحشو: في مقلاة نضع الزيت و نضيف لها حبة البصل مقطعة رقيق و نتركها حتى تدبل ، نضيف  لها حبة البصل مقطعة رقيق و نتركها حتى تدبل ، نضيف لها الجزرة مبشورة في الخشين و نتركها تتقلى، نضيف الطماطم المهروسة،فلفل اسود، معدنوس،ملح و نخلطهم مع بعض حتى تنشف و تتجمر ، نضيف تونة الطماطم ونخلطهم مع بعض ، نطفىء و نتركها تبرد؛

  

على سطح العمل نرش الفرينة و نضع فوقها العجينة و نرشها ايضا بالفرينة و نفتحها بالحلال على شكل مربع و بسمك يكون رقيق؛

  

نضع الحشو على كامل المربع و نسويه و لكن نتركه الاطراف فارغة؛

  

ثم نضع فوقه الجبن المبشور و نلفها على شكل رولي و نغلق الاطراف جيدا؛

  

نسويها على شطل حربوش ثم نقطعها الى دوائر ، نضعها في السنية؛

  

نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق الوقت الذي يسخن فيه الفرن على 190 درجة ثم ندخلها حتى تطهى و تاخذ اللون الاحمر؛

  

  

  

  

  

                     بالصحة و الهنا

مطبخ  ام وليد