مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
قسم حلويات
تارت الفراولة
سلام عليكم متابعي مطبخ ام وليد , للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم حلويات : تارت الفراولة
: المقادير
- 125غ مارغرين طرية
- 1 حبة بيض
- نصف كأس سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كأس زيت
- فرينة
- مقادير الحشو: - نصف لتر حليب - 2 و نصف ملعقة كبيرة نشاء - 3 ملعقة كبيرة سكر - 3 ملعقة صغيرة فانيليا - 11 ملعقة كبيرة زبدة
- مقادير التزيين: - حبات فراولة مقطعة شرائح - لاجولي
: طريقة التحضير
- نخلط الزبدة مع السكر و الزيت و حبة البيض و الفانيليا حتى نتحصل على كريمة
- نضيف خميرة الحلويات و نضيف الفرينة على دفعات و نواصل الخلط باصابع اليد حتى نتحصل على عجينة طرية
- نأخذ كمية من العجين و نضعها في قالب من القوالب الصغيرة الخاصة بالتارت و نشكلها على حسب القالب ثم نثقبها عدة ثقب بالشوكة ثم ندخلهم للفرن على 180 درجة حتى يأخذوا لون ذهبي فاقع ثم نطفئ الفرن و نتركهم يبردوا
- لتحضير الحشو نضع في قدر الحليب مع السكر و النشاء و نضعه على النار مع الاستمرار في الخلط و في بداية الغلي نطفئ النار و نضيف لها مباشرة ملعقة الزبدة و الفانيليا و نخلط جيدا حتى تذوب الزبدة
- نغطيها بكيس بلاستيكي ملامس لوجه الكريمة و تركها حتى تبرد جيدا
- نملئ الكريمة في كيس حلواني و نملئ بها التارت و نزينها بشرائح الفراولة
- نسخن لاجولي و ندهن بها شرائح الفراولة
تعليقات
إرسال تعليق