مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
سلام عليكم متابعي مطبخ ام وليد , للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم حلويات : حلوى الحلزون المحشية حلقومة
: المقادير
- 250ع مارغرين طرية
- 2 صفار بيض
- 1 حبة بيض كاملة
- 2 ملعقة كبيرة نشاء
- نصف كأس سكر ناعم
- رشة فقط خميرة الحلويات
- نصف كأس كوكاو محمص و مطحون رقيق
- فرينة
- فانيليا
- حلقومة
- شوكولا للطلي
طريقة التحضير
نخلط جيدا المارغرين مع السكر الناعم و الفانيليا و النشاء و حبة بيض كاملة و 2 صفار بيض مع الكوكاو المحمص المطحون حتى يندمحوا مع بعض
نضيف كمية من الفرينة و رشة خميرة الحلويات و نواصل الخلط مع اضافة الفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية
نأخذ كمية من العجينة نضع في وسطها الحلقومة ثم نغلق عليها و نشكلها داخل مول السيليكون الخاص بحلوة الحلزون
ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يستووا و ياخذوا لون ذهبي ثم نتركها تبرد تماما
نذوب شكولا الطلي في حمام مائي على نار هادئة ثم نرفعها من فوق النار و نتركها في الحمام المائي
نفرغ الشوكولا بالملعقة في وسط حبات مول السيليكون ثم نضع فوقها حبات الحلوى و نضغط حتى تخرج الشوكولا على الاطراف
ثم ندخلها للثلاجة حتى تبرد تماما ثم ننزعها من مول السيليكون و ننزع زوائد الشوكولا بالسكين
عمليات بحث متعلقة بـ : حلوى الحلزون المحشية حلقومة
قناة سميرة
شهيوات مغربية
شهيوات رمضان
راحة
حلويات رمضان
شهيوات خديجة
شهيوات رمضان مالحة
شهوات مغربية
راحه
شهيوات
طريقة عمل الحلقوم
شهيوات مغربية
شهيوات رمضان
راحة
حلويات رمضان
شهيوات خديجة
شهيوات رمضان مالحة
شهوات مغربية
راحه
شهيوات
طريقة عمل الحلقوم
تابع كل ما يخص قسم حلويات من هنا :
تعليقات
إرسال تعليق