مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
جلبانة بالبطاطا مشوكة في الفرن
سلام عليكم متابعي مطبخ ام وليد , للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم أطباق رئيسية
: جلبانة بالبطاطا مشوكة في الفرن
: المقادير
- قطعة دجاج
- جلبانة
- بصل
- بطاطا
- جبن طري
- 3 حبات بيض
- معدنوس
- جبن مبشور
- ملح و فلفل اسود
: طريقة التحضير
نقلي قطعة الدجاج مع البصل المقطع في قليل من الزيت ثم نضيف معهم الجلبانة و المعدنوس و الملح و الفلفل الاسود و نتركهم يتقلاو جيدا
نمرق بالماء و نغطي القدر و نتركه حتى ينضج الدجاج و الجلبانة
لتحضير البطاطا المشوكة نبشر البطاطا بسكرفاج رقيق ثم نضيف لها حبة بيض و المعدنوس و الملح و الفلفل الاسود ثم نخلط جيدا
نشكلها على شكل خبيزات صغار ثم نضع في وسطهم كمية من الجبن الطري ثم نغلق عليه و نقليهم في زيت ساخن
ننزع الدجاج من المرق و نفتت قطع صغيرة و نصفي الجلبانة من المرق و نحتفظ بالمرق
نفرغ الجلبانة في قالب فرن و نفرغ فوقها الدجاج المفتت ثم نضع فوقها البطاطا المشوكة المقلية
ثم نضع في وعاء المرق مع 2 حبات بيض و قطعة جبن طري و قليل من الحليب ثم نطحنهم بخلاط الذراع ثم نفرغ الخليط في قالب الفرن مع باقي المكونات
نغطي الوجه بالجبن المبشور ثم ندخله للفرن حتى ينضج و يحمر الوجه
عمليات بحث متعلقة بـ : جلبانة بالبطاطا مشوكة في الفرن
اطباق بالجلبانة
غراتان الجلبانة
جلبانة في الفرن
اطباق الجلبانة
طاجين الجلبانة
غراتان جلبانة
طاجين الجلبانة بالدجاج
جلبانة في الكوشة
غراتان الارز
غراتان الجلبانة باللحم المفروم
جلبانة بالقرنون
جلبانة بالدجاج
اطباق الجلبانة في الفرن
جلبانة بالبطاطس في الفرن
غراتان الجلبانة
جلبانة في الفرن
اطباق الجلبانة
طاجين الجلبانة
غراتان جلبانة
طاجين الجلبانة بالدجاج
جلبانة في الكوشة
غراتان الارز
غراتان الجلبانة باللحم المفروم
جلبانة بالقرنون
جلبانة بالدجاج
اطباق الجلبانة في الفرن
جلبانة بالبطاطس في الفرن
تابع كل ما يخص أطباق رئيسية, من هنا :
تعليقات
إرسال تعليق