مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

 قسم  أطباق رئيسية 

طاجين يهني بالدجاج

سلام عليكم متابعي مطبخ ام وليد , للطبخ في الجزائر

أقدم لكم اليوم في  قسم  أطباق رئيسية 

  : طاجين يهني بالدجاج

: المقادير

• قطع دجاج
• بصل مبشور
• بيض
• فرينة
• معدنوس
• زيت و زبدة
• ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير

نقلي قطع الدجاج في قليل من الزيت و المارغرين

نضيف البصل المبشور و قليل من الملح و الفلفل الاسود و نتركهم يتقلاو

نمرق بالماء و نتركه فوق النار حتى ينضج الدجاج جيدا 

بعد ما ينضج الدجاج ننزعه من المرقة و ننزعله الجلدة 

نخلط جيدا حبة بيض مع ملعقة فرينة و قليل من الملح و الفلفل الاسود

نرمد قطع الدجاج في خليط البيض و الفرينة ثم نقليه في زيت ساخن حتى يحمر من الجهتين

نرجع الدجاج في المرقة و نرمي عليه المرقة من الاعلى بالملعقة حتى يغلي قليلا و تخثر المرقة

نضع الدجاج في طبق التقديم و نسقيه بكمية من المرق و نعصر فوقهم قليل من الليمون و نرشه بالمعدنوس

و يبقى التزيين و طريقة التقديم اختياري

    عمليات بحث متعلقة  بـ :  طاجين يهني بالدجاج    

تابع كل ما يخص قسم  أطباق رئيسية  من هنا :

مطبخ ام وليد