خبز الباي بجوز الهند ، مشرب و معسل ، في رمش العين

 حضري خبز الباي بجوز الهند ، مشرب و معسل ، في رمش العين  - مطبخ ام وليد    

  سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم حلويات  :  خبز الباي بجوز الهند ، مشرب و معسل ، في رمش العين      

 :المقادير 

السيروا: لتحضير السيروا نقوم بوضع السكر،الماء و شريحة الليمون و نضعه على النار عندما يبدا في الغليان نعد 5 دقائق و نطفىء النار؛   

خبز الباي بجوز الهند ، مشرب و معسل ، في رمش العين

الخبز: في اناء نضع البيض،فانيلا ، سكر و نخلط جيدا لمدة (2) دققتين حتى يذوب باستخدام الخلاط اليدوي ثم نضيف الزيت و نخلط جيدا ؛  

خبز الباي بجوز الهند ، مشرب و معسل ، في رمش العين

نضيف جوز الهند و نخلط باستخدام ملعقةثم نضيف خبز يابس،خميرة كيماوية و نخلط كل المواد الجافة مع الخليط حتى يندامجوا دائما باستخدام ملعقة ؛

الان نقوم بسكب الخليط في المول حيث نضع ¾ المول و ذلك لانه سوف يقوم بالانتفاخ،ونقوم برش الوجه بشرائح من اللوز؛ 

خبز الباي بجوز الهند ، مشرب و معسل ، في رمش العين

نضعه في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية حتى تأخذ اللون الذهبي و نقوم بإدخال سكين و إخراجه عندمايكون جاف يعنى انه اصبح جاهز فنخرجه من الفرن؛  

و هو ساخن نقوم بتشربه بالسيروا البارد؛   

خبز الباي بجوز الهند ، مشرب و معسل ، في رمش العين

و بعدما يبرد نقوم بتقديمه؛ 

                                             بالصحة و الهنا

 مطبخ  ام وليد