مطبخ ام وليد فلان باتسيي بدون عجين بمقادير مضبوطة و نتيجة ممتازة

  فلان باتسيي بدون عجين بمقادير مضبوطة و نتيجة ممتازة  - مطبخ ام وليد    

  سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم  عصائر و تحليات :  فلان باتسيي بدون عجين بمقادير مضبوطة و نتيجة ممتازة       

 :المقادير 

ناخذ لتر الحليب و ننقصه من حوالي كاس من الحليب،ثم نضعه فوق النار ليسخن؛    

ناخذ كاس الحليب و نضيف له المايزينة و نقوم بفتحها جيدا في الحليب ثم نضيف البيض تدريجيا مع الخلط الجيد ، نضيف السكر مع الخلط دائما ؛    

مطبخ ام وليد فلان باتسيي بدون عجين بمقادير مضبوطة و نتيجة ممتازة

بعدما يسخن الحليب نضيف له الخليط و هو فوق النار مع الاستمرارية في الخلط حتى تصبح الكريمة مخثرة و رطبة و لما تبدا في الغليان نطفىء النار و نضيف لها الفانيلا و نخلط؛  

 

مطبخ ام وليد فلان باتسيي بدون عجين بمقادير مضبوطة و نتيجة ممتازة

نسكب الخليط في مول قطره 26 سم مدهون بالزبدة و نقوم بتسوية السطح؛

مطبخ ام وليد فلان باتسيي بدون عجين بمقادير مضبوطة و نتيجة ممتازة

   نضعه في فرن مسخن على 180 درجة لمدة تتراوح الساعة ؛  

مطبخ ام وليد فلان باتسيي بدون عجين بمقادير مضبوطة و نتيجة ممتازة

بعدما يجهز ندخله الثلاجة لمدة 4 ساعات، بعد مرور هاته المدة نقوم بنزعه من المول و تزينه اما بالجولي او المربى بعد تسخينه قليلا مع إضافة حبات من الكرز و دائما التزين يبقى اختياري؛  

الفطير المشلتت المصري بطريقة و لا اسهل

الوصفة تقدم باردة؛    

                                             بالصحة و الهنا

 مطبخ  ام وليد