مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد_ متقبة او مبسس الطابع معسل و مرمل و بمقادير مظبوطة
 |
| مطبخ ام وليد_ متقبة او مبسس الطابع معسل و مرمل و بمقادير مظبوطة |
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم حلويات : متقبة او مبسس الطابع معسل و مرمل و بمقادير مظبوطة
:المقادير
3 كؤوس سميد متوسط،1/2 كاس سمن ذائب،1/2 كاس زيت، بيضة، 1ملعقة كبير فرينة، 1 ملعقة كبيرة سكر عادي،ملح،ماء الزهر، ماء، عسل؛
التحضير:
نأخذ السمن الذائب و نضيف له الزيت حتى نتحصل على مقدار كاس واحد من الخليط؛
في اناء نضع السميد ،الفرينة،الملح، السكر و نخلط كل المكونات الجافة مع بعض ثم نضيف خليط السمن و نبسس السميد باليد جيدا؛
في اناء نضع السميد ،الفرينة،الملح، السكر و نخلط كل المكونات الجافة مع بعض ثم نضيف خليط السمن و نبسس السميد باليد جيدا؛
ناخذ كاس نضع فيه البيضة و نضيف لها مقدار من ماء الزهر و نخلطهم مع بعض حتى تتفتح البيضة في ماء الزهر ثم نضيف لها الماء حتى نتحصل على مقدار كاس من السائل؛
ناخذ العجينة و نشكلها باستخدام الطابع و نقليها في زيت ساخن و لما تأخذ اللون الأحمر من جهة نقلبها على الوجه الثاني ؛
و مباشرة بعد نزعها من الزيت نضعها في عسل بارد؛
تعليقات
إرسال تعليق