مطبخ ام وليد - عندك بيض و سكر فقط جهزي احلي بودينغ بالكرامال

 مطبخ ام وليد - عندك بيض و سكر فقط جهزي احلي بودينغ بالكرامال      

  سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم  عصائر و تحليات :    عندك بيض و سكر فقط جهزي احلي بودينغ بالكرامال       

 :المقادير 

 الكراميل: ناخذ اناء يكون ثقيل نضع فيه كاس السكر و نضعه على نار متوسطة و نستمر في التحريك حتى نتحصل على كراميل؛

            

ناخذ مول الذي سوف نضعه فيه التحلية و نسكب فيه الكراميل و نقوم بتحريكها حتى تلتصق بكامل السطح؛  

  
في اناء نضع بياض البيض، قرصة ملح و نخلط بالخلاط الكهربائي حتى نتحصل على قوام مثل الثلج ، نضيف الفانليا و 6 ملاعق من السكر تدريجيا حتى كلما نضيف ملعقة نخلط حتى تندمج و نضيف الثانية و نخلط جيدا حتى نتحصل على مورانغ؛

 ناخذ المول الذي وضعنا فيه الكراميل و نضيف المورانغ من فوق و نسوي السطح ، ناخد سنية و نسكب فيها الماء و نضع فوقها المول و نضعه في فرن مسخن على 180 درجة من قبل في حمام مائي حتى ياخذ اللون الذهبي؛

  
لما يجهز نضعه في الثلاجة ليلة كاملة او لمدة 4 ساعات ثم نقلبه في صحن التقديم؛

                                             بالصحة و الهنا

 مطبخ  ام وليد