مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ مسمن خفيف وماشي معلك جربي هاد الوصفة الرائعة
 |
| مطبخ ام وليد _ مسمن خفيف وماشي معلك جربي هاد الوصفة الرائعة |
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم معجنات و مخبوزات : مطلوع الكوشة سميد و فرينة ساهل ماهل و بالخف توجديه
:المقادير
2 عبار فرينة، 1 عبر سميد رطب، 1/2 ملعقة كبيرة سكر، اقل من 1/2 ملعقة كبيرة خميرة الخبز، كمية من الملحن 2 ملاعق كبيرة زيت، ماء ؛
التحضير:
في اناء نضع الفرينة، السميد، السكر، خميرة الخبز، الملح و نخلطهم مع بعض ثم نضيف الزيت و نلموا بالماء العادي حتى نتحصل على عجينة؛
 |
نغطيه بكيس بلاستيكي و نتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة ثم ندلكه لمدة 5 دقائق و نغطيه مرة اخرى و نتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة ثم نعاود ندلكه لمدة 5 دقائق و نتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة؛
 |
نضع قليل من الزيت في اليد و نشكل كريات صغيرة نضعها في سنية مدهونة بالزيت و نضع لهم على الوجه قليل من الزيت و نتركهم يرتاحو لمدة 30 دقيقة الى ساعة واحدة؛
 |
نبدا نشكل في المسمن ناخذ كرية و نبسطها و نضع لها قليل من الزيت و نطوي الجوانب حتى نتحصل على مربع، نتركهم يرتاحوا؛
 |
لما نخلص كل الكمية نرجع للحبة الاولى و نقوم بفتحها على شكل مربع رقيق و نضعها في طاجين بعدما نضع له قليل من الزيت و نتركها حتى تاخذ اللون الاحمر و نقلبها على الجهة الثانية؛
 |
تعليقات
إرسال تعليق