مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ بنصف صدر دجاج 🐔حضري طبق رمضاني سريع و اقتصادي👍 مع سلطة طماطم🍅 رائعة
 |
| مطبخ ام وليد _ بنصف صدر دجاج 🐔حضري طبق رمضاني سريع و اقتصادي👍 مع سلطة طماطم🍅 رائعة |
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم اطباق رئيسية : كيف تحضري طبق رمضاني سريع و اقتصادي👍 بنصف صدر دجاج 🐔 مع سلطة طماطم🍅 رائعة
:المقادير
الصبيعات: 1/2 صدر دجاج مطحون، بصلة صغيرة، معدنوس،حبة كابويا خضراء(قرعة)، 2 ملاعق كبيرة شابلور، بيضة، فلفل اسود، كمون، ملح ، 1 ملعقة كبيرة زيت؛
المرقة: زيت، فص ثوم، 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة، 2 حبات طماطم ،فلفل اسود، كمون، ملح، معدنوس حوالى 1 كاس من الماء؛
التحضير:
في اناء نضع الدجاج المطحون و نضيف له بصلة مبشورة، معدنوس مقطع رقيق ، كابويا مبشورة، بيضة، فلفل اسود، كمون، ملح ،زيت، شابلور و نعجنهم حتى ينساجموا مع بعض ، اذا لاحظنا انه سائلة جدا نضيف قليل من الشابلور حتى نتحصل على خليط متماسك و لكن طري؛
نضع الزيت يسخن في مقلاة ثم نشكل صبيعات و نضعهم على نار قليلة و نقلبهم حتى تاخذ اللون الاحمر من الجهتين؛
ناخذ قدر نضع فيه زيت، ثوم مبشور و نقليهم مع بعض ثم نضيف الطماطم المصبرة و نقليهم ، نضيف طماطم مبشورة ، فلفل اسود، كمون، ملح ، معدنوس مقطع و نخلطهم و نتركهم يتقلاو مع بعض لمدة 5 دقائق ؛
و نضيف الماء و نتركه يغلى لمدة 2 دقائق ثم ننقص على النار و نضع فيه الصبيعات و نغطى و نتركهم يتجمروا جيدا؛
لما يجهز نضيف له رشة من معدنوس مقطع رقيق و نطفىء النار و نضعه في صحن التقديم؛
تعليقات
إرسال تعليق