مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ تحلية الفراولة🍓 الرائعة طعمها خيال😋 بطبقات الكريمة و البيسكوي
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم عصائر و تحليات : تحلية الفراولة🍓 الرائعة طعمها خيال😋 بطبقات الكريمة و البيسكوي
:المقادير
الطبقة الاولى: 500 غ فراولة، 2 كؤوس ماء، 2 كيس فلان ذوق فراولة؛
الطبقة الثانية"الكريمة":
1/2 لتر حليب، 4 ملاعق كبيرة سكر ،2 ملاعق نشا، فانليا،1/2كاس بودرة الشونتى؛
الطبقة الثالثة:
100 اي بسكوي غير حلو "استخدمت بسكوي الاصابع"، عصير الليون؛
التزين:
1/2 كاس حليب بارد، 1/2 كاس بودرة الشونتى؛
التحضير:
الطبقة الاولى : ناخذ مول يكون دائري نضع فيه من الداخل حتى الخارج كيس غذائى شفاف ثم ناخذ الفراولة و نقطعها الى دوائر و نضعها فيه؛
في اناء نضع الماء ، الفلان و نضعهم فوق النار و نقوم بخلطه و لما تغلى نطفىء النار و نسكبه فوق الفراولة و نسوى الوجه و نضعها في الثلاجة حتى تجمد؛
الكريمة: نصع الحليب، النشا، السكر و نخلطهم جيدا مع بعض ثم نضعهم فوق النار مع التحريك حتى تبدا تغلى و تخثر و نطفىء النار و نضيف الفانليا و نخلطها معهم ؛
نسكبها في صحن و نغطيها بكيس غذائي الشفاف حيث يكون ملامس للسطح لكي لا تشكل قشرة و نضعها في الثلاجة تبرد؛
عندما تبرد كل المكونات ناخذ الكريمة و نضيف لها بودرة الشونتى و نخلطها جيدا بالخلاط الكهربائى فنتحصل على كريمة خفيفة،نضع نصف كمية الكريمة مباشرة فوق طبقة الفراولة و نسويها ؛
ثم ناخذ اصابع البيسكوي و نغمسها في عصير الليمون و نشكل بها طبقة فوق الكريمة؛
نضيف الكمية المتبقية من الكريمة و نضع طبقة اخرى من اصابع البيسكوي و نقوم بالضغط عليها قليلا حتى تذخل في الكريمة و نغطيها بكيس غذائى شفاف و نضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تتماسك جيدا و تبرد؛
نخلط لحليب مع بودرة الشونتى بالخلاط الكهربائى حتى نتحصل على كريمة؛
لما نخرجها نقلبها في صحن التقديم و نقوم بتزينها بوردات بكريمة الشونتى؛
تعليقات
إرسال تعليق