مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ في اخر لحضة حضرت طبق رمضاني بزااااف بنين و يحمر الوجة مع سلطة الارز الرائعة
 |
| مطبخ ام وليد _ في اخر لحضة حضرت طبق رمضاني بزااااف بنين و يحمر الوجة مع سلطة الارز الرائعة |
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم اطباق رئيسية : طبق رمضاني بزااااف بنين و يحمر الوجة مع سلطة الارز الرائعة
:المقادير
كمية من اللحم المفروم، بصلة صغيرة مبشورة، معدنوس مقطع رقيق، 2 ملاعق كبيرة شابلور،جبن مربعات ،بيضة كاملة،زيت؛
التحضير:
طيبت مرقة بيضاء بالجلبان و طيبت معهم حبة بطاطا وضعتها بدون تقطيع و لما جهز الطبق ننزع حبة البطاطا و نهرسها جيدا؛
في اناء نضع اللحم، البصلة ، معدنوس، فلفل اسود،ملح، بيضة، شابلور و نخلطهم جيدا مع بعض ثم نضيف لهم حبة البطاطا المهروسة و نخلطهم حتى ينساجموا و اذا خصات الشابلور نضيفوا و نخلطوا حتى نتحصلوا على خليط شاد روحه؛
ناخذ كمية من الخليط و نشكلها على شكل مربع نبسطه في يدي و نضع في وسطها كمية من الجبن و نغلق عليه؛
و نشكله على شكل اجاصة ثم نرمدها في الشابلور و نقليها في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تاخذ اللون الاحمر من كل الجوانب؛
نقدمهم مع طبق الجلبان اللي طيبناه من قبل؛
تعليقات
إرسال تعليق