مطبخ ام وليد _ طاجين الجبن 😋و بوراك 😍، وصفتين في وصفة واحدة👍

  مطبخ ام وليد _ طاجين الجبن 😋و بوراك 😍، وصفتين في وصفة واحدة👍        

  سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم  اطباق رئيسية :    طاجين الجبن 😋و بوراك 😍، وصفتين في وصفة واحدة         

 :المقادير 

نضع كمية الزيت تسخن و نضع فيها البصلة تكون كبيرة و مقطعة و نتركها تتقلى جيدا ثم نضيف اللحم المفروم، فلفل اسود، ملح و نتركها تتطهى جيدا؛ 

            

ناخذ البيض حسب كمية اللحم المفروم و نضيف له الملح، فلفل اسود و نخلطهم مع بعض ثم نضيف لهم اللحم المفروم و نخلطهم جيدا و نضيف لهم معدنوس و نخلطهم حتى نتحصل على خليط سائل نسكبه في مول يدخل للفرن يكون مدهون بالزبدة؛ 

  

نضعهم في الفرن حتى ينشفوا فقط و نخرجه. ناخذ مربعات الجبن و نضيف لهم 2 حبات من البيض و نخلطهم بالخلاط الكهربائى؛

  

ثم نفرغها على الوجه و نسوي جيدا ثم نضيف له جبن مبشور من فوق و ندخله للفرن فقط ليحمار و تجمد الطبقة؛

  

نقطعه و نقوم بتقديميه، يمكن تقديمه مع طاجين الزيتون؛

  

  

                                             بالصحة و الهنا

                                                                    مطبخ  ام وليد