مطبخ ام وليد _ خبز تحضريه في وقفة يوالم بزاف مع الصيام ، قوامو اكثر من رائع

          مطبخ ام وليد _ خبز تحضريه في وقفة يوالم بزاف مع الصيام ، قوامو اكثر من رائع    

  سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم  معجنات و مخبوزات :      خبز تحضريه في وقفة يوالم بزاف مع الصيام ، قوامو اكثر من رائع       

 :المقادير 

 ا1كاس ماء دافىء، 1/4 كاس زيت، 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز، 1 ملعقة كبيرة سكر، بيضة كاملة ، فرينة؛

في اناء نضع الماء،خميرة الخبز،السكر،الزيت و نخلطهم جيدا ثم نضيف الملح ، بياض البيضة و نخلطهم جيدا و نضيف الفرينة تدريجيا مع الخلط امستمر باستخدام الملعقة الخشبية حتى نتحصل على عجينة طرية؛  

    

نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها تخمر لمدة 30 دقيقة ؛    

ندهن اليد بالزيت و نحاول لمها ثم نشكلها كريات في كل مرة ندهن اليد بالزيت؛    

   

   

في مكان العمل نضع كمية من الفرينة وناخذ كرية و نفتحها على شكل دائرة ثم نلفها و نضعها في السنية و هكذا حتى نكمل الكمية؛      

  

  ندهنها بصفار البيض مع الحليب و نشرطها باستخدام سكين و نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة في نفس الوقت نشعل الفرن على 200 درجة حتى يسخن؛ ؛  

 

  

  ندخلها حتى تطيب و تاخد اللون الاحمر و ننزعها؛  

 

                                             بالصحة و الهنا

 مطبخ  ام وليد