مطبخ ام وليد _ اشري 30 الف لحم مفروم و ارواحي جهزي هاذ الطبق الرائع الاقتصادي

  مطبخ ام وليد _ اشري 30 الف لحم مفروم و ارواحي جهزي هاذ الطبق الرائع الاقتصادي        

  سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم  اطباق رئيسية :    اشري 30 الف لحم مفروم و ارواحي جهزي هاذ الطبق الرائع الاقتصادي        

 :المقادير 

لحم مفروم،بصلة مطحونة،بصلة مقطعة رقيق،خبز يابس مطحون(شابلور)،زيتون،3 حبات بيض، ماءساخن،جبن مربعات،جبن شرائح،فلفل اسود،ملح ، معدنوس،زنجبيل؛    
 

التحضير:                             

  نضع نصف كمية اللحم المفروم و نضيف لها ايضا نصف كمية اللحم المطحون ،خبز يابس مرحي،معدنوس،فلفل اسود،ملح، بيضة كاملة و نخلطهم جيدا حتى ينساجموا مع بعض؛    

            

نشكلهم كريات صغيرة و نضعهم في قدر يحتوى على زيت ساخنة حتى يتقلاو مع التقليب؛  

    

  

  

نضيف كمية البصل المحون المتبقية و نقليهم مع بعض ثم نضيف فلفل اسود،معدنوس، ملح،زنجبيل،زيتون و نقليهم مع بعض ثم نمرق بالماء الساخن و نغطيه و نتركه يطهى؛

  

في مقلاة نضع الزيت تسخن ثم نضع البصلة المقطعة تتقللا جيد ، نضيف اللحم المفروم المتبقى و نقليه جيدا مع التخليط ،نضيف فلفل اسود،ملح،معدنوس و نخلطهم جيدا ثم نطفىء؛

  

نضع 2 حبات من البيض في اناء و نخلطه جيدا ثم نضيف له اللحم المفروم و نخلط و نضيف له جبن مربعات بعد ما نقطعه الى مربعات و نخلط و نملا بهم مولات السليكون و ندخلها للفرن على 180 درجة.

  

لما نخرجها من الفرن مباشرة و هي ساخنة ننزعها و نزينها بجبن شرائح حتى يلتصق بها و نزينها بحبات من كريات اللحم المفروم مع شريحة ليمون؛

  

نضع المرق في صحن التقديم و نضع معه الدوائر و نقدمه؛

                     بالصحة و الهنا

مطبخ  ام وليد