مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ طاجين القلوب بالدجاج ، بتقديم مميز ، سهل التحضير زيني بيه طاولتك
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم اطباق رئيسية : طاجين القلوب بالدجاج ، بتقديم مميز ، سهل التحضير زيني بيه طاولتك
:المقادير
المرق: 1/2 بصلة مطحونة،2 قطع دجاج ،ملح،فلفل اسود،زنجبيل،قرفة، معدنوس،حمص،ماء ساخن؛
القلوب: 1/2 بصلة مطحونة، 1/2 صدر دجاج مقطع مربعات،1 بيضة كاملة، 2 ملاعق كبيرة شابلوز(خبز يابس مطحون)،فلفل اسود،زنجبيل،معدنوس،ملح؛
القلوب: 1/2 بصلة مطحونة، 1/2 صدر دجاج مقطع مربعات،1 بيضة كاملة، 2 ملاعق كبيرة شابلوز(خبز يابس مطحون)،فلفل اسود،زنجبيل،معدنوس،ملح؛
التحضير:
لتحضير المرق في قدر نضع الدجاج يتقلى ثم نضيف له البصل و نقليهم حتى نحس ان البصل طاب ، نضيف الملح،زنجبيل،قرفة،فلفل اسود،معدنوس و نقليهم مع بعض ثم نضيف الحمص و نمرق بالماء الساخن و نغطيه و نتركه يكهى؛
لتحضير القلوب نضع في الميكسور البصل ، دجاج مقطع مربعات و نطحنهم مع بعض ، نسكب الخليط في اناء و نضيف له : بيضة،شابلور،فلفل اسود،معدنوس،زنجبيل، ملح و نخلطهم جيدا باليد حتى ينساجموا و نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق؛
تعليقات
إرسال تعليق