القائمة الرئيسية

الصفحات

مطبخ ام وليد _ طاجين القلوب بالدجاج ، بتقديم مميز ، سهل التحضير زيني بيه طاولتك




مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

  مطبخ ام وليد _ طاجين القلوب بالدجاج ، بتقديم مميز ، سهل التحضير زيني بيه طاولتك        

  سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم  اطباق رئيسية :    طاجين القلوب بالدجاج ، بتقديم مميز ، سهل التحضير زيني بيه طاولتك        

 :المقادير 


المرق: 1/2 بصلة مطحونة،2 قطع دجاج ،ملح،فلفل اسود،زنجبيل،قرفة، معدنوس،حمص،ماء ساخن؛    
القلوب: 1/2 بصلة مطحونة، 1/2 صدر دجاج مقطع مربعات،1 بيضة كاملة، 2 ملاعق كبيرة شابلوز(خبز يابس مطحون)،فلفل اسود،زنجبيل،معدنوس،ملح؛    

 
التحضير:                             

  لتحضير المرق في قدر نضع الدجاج يتقلى ثم نضيف له البصل و نقليهم حتى نحس ان البصل طاب ، نضيف الملح،زنجبيل،قرفة،فلفل اسود،معدنوس و نقليهم مع بعض ثم نضيف الحمص و نمرق بالماء الساخن و نغطيه و نتركه يكهى؛    

            


لتحضير القلوب نضع في الميكسور البصل ، دجاج مقطع مربعات و نطحنهم مع بعض ، نسكب الخليط في اناء و نضيف له : بيضة،شابلور،فلفل اسود،معدنوس،زنجبيل، ملح و نخلطهم جيدا باليد حتى ينساجموا و نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق؛  


    


  

  
ناخذ كيس بلاستيكي و ندهنه بالزيت ثم نفرد فوقه العجينة ونفتحها بسمك يكون عالي ثم نطبعها بطابع على شكل قلوب؛




  
ناخذ كسكاس ندهنه بالزيت و نضعها فيه و نغطيها و نضعها تفور لمدة 15 دقبيقة؛




  
ناخذ البيض نخلطه جيدا ثم نغطس فيه القلوب و نرمدها في الشابلور؛




  
نقليهم في زيت يكون ساخن حتى ياخذوا اللون الاحمر؛




  
نضع المرق في صحن التقديم مع القلوب و نزين بجبن شرائح بعد ما نطبعه بطابع القلوب؛


  




 



  



  






  

  


  


  


  




  



  











  





                     

                     بالصحة و الهنا




























































مطبخ  ام وليد

























































هل اعجبك الموضوع :

تعليقات