مطبخ ام وليد _ عجينة سحرية بمقادي.ر مضبوطة لعمل احلى بيتزا 😍😍

           مطبخ ام وليد _ عجينة سحرية بمقادير مضبوطة لعمل احلى بيتزا 😍😍.

  سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم  معجنات و مخبوزات :      مطبخ ام وليد _ عجينة سحرية بمقادير مضبوطة لعمل احلى بيتزا 😍😍.       

 :المقادير 

  2 كؤوس سميد رطب، 2كؤوس فرينة،1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز، 1 ملعقة كبيرة سكر عادي، 1 كاس ماء دافىء، 1 كاس حليب دافىء،2 ملاعق كبيرة زيت، ملح؛      

الحشو: صلصة الطماطم، متزرلا، شيدر، بصل، زيتون اسود، زيت زيتون؛

في اناء نضع السميد الرطب، الفرينة، خميرة الخبز و السكر ثم نخلطهم مع بعض و نضيف رشة ملح و نخلط ؛   


                      

    

نضيف الماء الدافىء، الحليب الدافىء و نخلطهم بالملعقة الخشبية ثم نلمها باليد بعد ما نضيف 2 ملاعق كبيرة من الفرينة و ندلكها ثم نضيف لها الزيت و نخلطها و ندلكها في نفس الوقت لمدة 2 دقائق حتى تصبح تتلسق قليلا ؛     

                 

     

    

نغطيها و نتركها ترتاح و يتضاعف حجمها لمدة 30 دقيقة؛       

  

                     

     نرش مكان العمل بالسميد الرطب و نضع فوقه العجينة و نرشها ايضا بالسميد الرطب ثم نقسمها الى 8 كريات متساوية؛    

  

                 

ناخذ الكرة الاولى و نفتحها على شكل دائري تكون الحواف خشينة اي طالعة و الوسط هابط نضعها في السنية ، نفس الشيء مع باقى الكريات؛      

  

              

   نضع في الوسط صلصلة الطماطم،متزرلا مبشورة، شيدر مبشورة ، شرائح البصل، زيتون اسود و رشة من زيت الزيتون ؛  

  

  

              

   ندخلها الى فرن مسخن من قبل على200 درجة حتى تاخذ اللون الاحمرنخرجها و لما تبرد نقدمها؛  

  

  

                   

       

  

  

               

  

  

  

  

  

 

                                                                    بالصحة و الهنا

 مطبخ  ام وليد