مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ سيڨار بالديول و حشو اقتصادير بديل البوراك ، قرمشة من برا و طري و بنين من الداخل 😋😍 .
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم معجنات و مخبوزات : سيڨار بالديول و حشو اقتصادير بديل البوراك ، قرمشة من برا و طري و بنين من الداخل 😋😍 .
:المقادير
الديول، 1 ملعقة كبيرة فرينة،ماء،مول سيقار،بطاطا،جبن،1/4 صدر دجاج،جبن مبشور للتزين؛
التحضير:
ناخذ حبات الديول و نقسمهم الى نصفين بالمقص ثم نضعها فوق بعض و نضع مول السيقار و نقيسم الطول ثم ننزع الزائد؛


نحضر كريمة لكي نلصق اطراف السيقار لكي ما ينفتحش حيث نضع الفرينة و نضيف لها قليل من الماء و نخلط حتى نتحصل على خليط؛
ناخذ الديول نضع الجهة الرطبة للخارج و الحرشة للداخل و نلفه على السيقار و نلصق الطرف بخليط الفرينة؛
في زيت ساخنة و على نار متوسطة نضع السيقار يتقلى و نقلبه حتى يطيب و يتحمر و ننزعه و نتركه يبرد؛
نحضر الحشو حيث ناخذ بطاطا تكون طايبة و نضيف لها الجبن و نهرسهم مع بعض و نضيف قليل من الحليب حتى نتحصل على خليط مطلوق نضيف الدجاج الطايب بعد ما نفتته الى قطع رقيقة و نخلط؛
نملاء الخليط في كيس حلوانى و نملاء به السيقار في الوسط و نزين الاطراف بالجبن المبشور و نقدمه؛
تعليقات
إرسال تعليق