مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ الوصفة تبان واعرة 😧و لكن شحال ساهلة 👌في التشكيل و العجينة قطنية و خفيفة بزاف
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم معجنات و مخبوزات : الوصفة تبان واعرة 😧و لكن شحال ساهلة 👌في التشكيل و العجينة قطنية و خفيفة بزاف
:المقادير
1 كاس حليب دافىء،1/2 كاس زيت، 1 ملعقة كبيرة سكر عادي، 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز، ملح،فرينة،1 بيضة، جبن مبشور او طري؛
التحضير:
نضيف الفرينة تدريجيا حتى تتلم العجينة و تكون طرية قليلا ، ندلكها لمدة 2 دقائق ثم نغطيها بكيس بلاستيكى و نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة؛
نضعها فوق مكان العمل و نشكلها حربوش و نقطعها الى كريات متساوية؛
نرجع للكرة الاولى و نفتحها بالحلال و تكون رقيقة ، نضع الجبن في الطرف السفلى و نغلق بالطرف العلوي حتى نتحصل على نصف دائرة؛
ناخذ سكين و نضع خطين افقيين كما هو موضح؛
نرجع الاطراف للوسط كما هو موضح؛
و نغلق بالجزء السفلى حيث نرجعه للاعلى و الغلف كما هو موضح؛
نضعها في سنية و ندهن الوجه بصفار بيضة ممزوج مع كرام فراش او حليب و نزين بمعدنوس يابس او جنجلان او سانوج و نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق الوقت الذي يسخن فيه الفرن على 190 درجة؛
ندخلها للفرن حتى تطيب و تاخذ اللون الاحمر و لما نخرجها نتركها حتى تبرد قليلا و نقدمها؛
تعليقات
إرسال تعليق