كيكة بالفلان

: المقادير

• مقادير السيرو:
• 1 كأس سكر
• 2 كأس ماء
• مقادير الكيكة:
• 4 حبات بيض
• نصف كأس سكر
• نصف كأس زيت
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 7 ملعقة كبيرة فرينة
• 1 خميرة الحلويات
• مقادير الفلان:
• 1 لتر حليب
• 2 ملعقة كبيرة نشاء
• 2 علبة او 100غ فلان

• نشعل الفرن يسخن على 180 درجة و ندهن قالب فرن (20x30سم) بالزيت و نرشه بالفرينة
• لتحضير السيرو نخلط كاس السكر مع الماء و نضعه يغلي فوق النار لمدة 10 دقائق ثم نتركه يبرد
• لتحضير الكيكة نخلط جيدا البيض مع السكر و الزيت و الفانيليا 
• نضيف الفرينة و خميرة الحلويات و نواصل الخلط حتى تندمج كل المكونات 
• نفرغ الخليط في القالب و ندخله للفرن حتى تستوي الكيكة 
• نسقي الكيكة بعد اخراجها من الفرن و هي ساخنة بالسيرو بارد 
• لتحضير الفلان نخلط في قدر الحليب مع علب الفلان و النشاء ثم نضعه فوق النار مع الاستمرار في الخلط دون توقف
• في بداية الغليان و زيادة كثافة الخليط نطفئ النار
• نفرغ خليط الفلان و هو ساخن فوق الكيكة ثم نتركها تبرد تماما قبل تقسيمها
• التزيين اختياري