مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
سلام عليكم متابعي مطبخ ام وليد , للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم مقبلات : مملحات القوارب
: المقادير
- 2 و نصف كأس فرينة
- ربع كأس زيت
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
- ماء دافئ
- ملح
- مقادير الحشو:
- 1 ملعقة كبيرة مارغرين
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 او 2 بصل
- 1 ملعقة كبيرو فرينة
- 6 الى 8 حبات جبن مثلثات
- نصف كأس حليب
- 1 حبة بيض
- ملح و فلفل اسود
: طريقة التحضير
- نخلط الفرينة مع خميرة الخبز و الحلويات و السكر ثم نضيف الملح و نواصل الخلط
- نضيف الزيت و نخلط جيدا ثم نجمع العجين بماء دافئ حتى نتحصل على عجينة طرية
- ندلك العجينة على طاولة العمل لمدة دقيقتين ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح
- لتحضير الحشو نضع في مقلاة على النار ملعقة كبيرة مارغرين و 3 ملاعق كبيرة زيت
- نقلي فيها حبة او اثنين بصل ثم نضيف ملعقة الفرينة و قليل من الملح و الفلفل الاسود و نتركها تتقلى كذلك
- نطفئ النار و نضيف جبن المثلثات و نخلط جيدا حتى يذوب ثم نضيف الحليب و نخلط جيدا
- نضيف حبة البيض و نواصل الخلط حتى تندمج كل المكونات
- نرش طاولة العمل بالفرينة و نفتح فوقها العجينة بالحلال حتى تصبح رقيقة ثم نطبعها دوائر
- ندهن اطراف الدوائر بالبيض و نضع الحشو في الوسط ثم نغلق عليه من الاعلى
- نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي و نتركهم يخمروا ثم نعيد غلقهم
- ندهنهم بالبيض و نرشهم بالجلجلان ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 190 الى 200 درجة
- نشعل الفرن من الاسفل حتى ينضجوا ثم نشعله من الاعلى حتى يحمروا
عمليات بحث متعلقة بـ : مملحات القوارب
حلويات العيد
اكلات
طريقة عمل الكريب
كيكة الزبادي
الطبخ المغربي
حلويات سهلة
حلويات العيد 2016
بان كيك
تشيز كيك
كيك
حلويات رمضان
وصفات حلويات
حلويات 2016
صابلي
بسبوسة
تابع كل ما يخص مملحات من هنا : 
تعليقات
إرسال تعليق