مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

 غراتان الشيفلور الخفيف  

        - مطبخ ام وليد -

                 سلام عليكم متابعي مطبخ ام وليد , للطبخ في الجزائر                     

أقدم لكم اليوم في  قسم أطباق رئيسية 

 غراتان الشيفلور الخفيف   

المقادير

• شيفلور
• لحم مفروم
• بصل
• جبن مبشور
• مقادير البيشاميل:
• 1 ملعقة كبيرة زبدة او مارغرين
• 1 ملعقة كبيرة فرينة
• 1 كأس حليب
• 100غ جبن طري
• ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير

نغسل و نقطع الشيفلور الى باقات صغيرة و نضعه في قدر او كسرونة فيها ماء

نضيفله الملح و نضعه يغلي فوق النار حتى يطيب ثم نصفيه من الماء

نقلي او نذبل حبة بصل في قليل من الزيت ثم نضيف لها 100غ لحم مفروم

نضيف الملح و الفلفل الاسود و نتركهم يتقلاو جيدا

لتحضير البيشاميل نضع في كسرونة الزبدة مع الفرينة و نبقى نخلط حتى يتحمصوا جيدا

نضيف الحليب الساخن على دفعات مع الاستمرار في الخلط دون توقف حتى يخثر الخليط

نضيف جبن طري ذوق غريار او اي جبن طري موجود و نضيف الملح و الفلفل الاسود و نواصل الخلط حتى يذوب الجبن

نطفئ النار على البيشاميل و نضيف لها اللحم المفروم المقلي مع البصل

نخلطهم جيدا مع بعض

نقطع الشيفلور قطع صغيرة و نضعه في قالب الغراتان 

نفرغ فوقه خليط البيشاميل و اللحم المفروم

نغطي الوجه بالجبن المبشور ثم ندخله للفرن على 180 درجة حتى يتحمر

بالصحة و الهنا

  عمليات بحث متعلقة  بـ غراتان الشيفلور الخفيف        

غراتان الشيفلور الخفيف 
غراتان الشيفلور الخفيف 
غراتان الشيفلور الخفيف 
غراتان الشيفلور الخفيف 
غراتان الشيفلور الخفيف 

تابع كل ما يخص     قسم أطباق رئيسية                    

مطبخ ام وليد