مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

جبن احمر صنع منزلي ناحج 100 بالمئة و يذوب في الفرن
  - مطبخ ام وليد -

                 سلام عليكم متابعي مطبخ ام وليد , للطبخ في الجزائر                     

أقدم لكم اليوم في  قسم معجنات و مخبوزات 

جبن احمر صنع منزلي ناحج 100 بالمئة و يذوب في الفرن  

المقادير

• 2 كيس حليب
• 3 حبات جبن مثلثات
• 1 صفار بيض
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• 1 ملعقة صغيرة مارغرين
• ملح

: طريقة التحضير

في قدر نروب الحليب جيدا حتى يصبح رايب و يخرج منه الماء

ثم نضعه فوق النار حتى ينفصل الرايب عن الماء

نضع القماش او الشاش في كسكاس موضوع في صحن و نصفي فيه الرايب

نتركه يتصفى و يبرد قليلا فقط ثم نجمع القماش او الشاش و نعصر الرايب جيدا حتى نخرج منه كامل الماء

نرجع الرايب او الجبن المعصور في القدر

نضيف له جبن المثلثات و صفار بيضة و البيكربونات و قليل من الملح و المارغرين

نضع القدر فوق نار هادئة و نبقى نخلط دون توقف حتى يصبح الخليط كتلة واحدة و لا يلتصق في القدر

نفرغه في علبة بلاستيكية و نشكله على حسب العلبة لكي يبقى كتلة واحدة

نتركه يبرد جيدا ثم نغلفه في فيلم شفاف ثم نتركه يرتاح ليلة كاملة قبل الاستعمال

    عمليات بحث متعلقة  بـ : جبن احمر صنع منزلي ناحج 100 بالمئة و يذوب في الفرن    - مطبخ ام وليد 

جبن احمر صنع منزلي ناحج 100 بالمئة و يذوب في الفرن  
جبن احمر صنع منزلي ناحج 100 بالمئة و يذوب في الفرن  
جبن احمر صنع منزلي ناحج 100 بالمئة و يذوب في الفرن  
جبن احمر صنع منزلي ناحج 100 بالمئة و يذوب في الفرن  

تابع كل ما يخص  قسم معجنات و مخبوزات                     

مطبخ ام وليد