مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
سلام عليكم متابعي مطبخ ام وليد , للطبخ في الجزائر
بطاطا سوفلي الرائعة
المقادير
- 1كغ بطاطا
- 4 حبات بيض
- نصف الى 1 كأس حليب دافئ
- 2 كلعقة كبيرة جبن طري
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
نقطع البطاطا مربعات و نغليها
في الماء فقط بدون ملح
نفصل صفار البيض عن البياض
نضيف قليل من الملح لبياض
البيض و نخلطه بالخلاط الكهربائي batteur حتى يصبح ثلج
نصفي البطاطا من الماء و هي
ساخنة نضيفلها ملعقة الزبدة و الجبن الطري و نصف كأس حليب دافئ
ثم نخلطها بالخلاط الكهربائي
حتى نطحن كامل البطاطا ثم نضيف نصف كأس اخر حليب و صفار البيض و نواصل الخلط
نضيف الملح و الفلفل الاسود و
نواصل الخلط حتى يندمجوا كامل المكونات
نضيف كمية من بياض البيض و
نخلط من الاسفل الى الاعلى بالملعقة فقط و ببطئ
نواصل اضافة بياض البيض على
دفعات مع الخلط بنفس الطريقة حتى ننهي كامل الكمية
ندهن قالب الفرن بالمارغرين و
نرشه بالخبز اليابس المطحون ثم نفرغ فيه الخليط
ندخله للفرن على 180 الى 200
درجة حتى تطيب و تحمر
بالصحة و الهنا
عمليات بحث متعلقة بـ بطاطا سوفلي الرائعة
بطاطا سوفلي الرائعة
بطاطا سوفلي الرائعة
بطاطا سوفلي الرائعة
بطاطا سوفلي الرائعة
بطاطا سوفلي الرائعة
تابع كل ما يخص قسم أطباق رئيسية
بطاطا سوفلي الرائعة
بطاطا سوفلي الرائعة
بطاطا سوفلي الرائعة
بطاطا سوفلي الرائعة
بطاطا سوفلي الرائعة
تابع كل ما يخص قسم أطباق رئيسية
بطاطا سوفلي الرائعة
بطاطا سوفلي الرائعة
بطاطا سوفلي الرائعة
بطاطا سوفلي الرائعة
تابع كل ما يخص قسم أطباق رئيسية
تعليقات
إرسال تعليق