القائمة الرئيسية

الصفحات

مطبخ ام وليد 2 - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

غراتان البذنجان بالدجاج   


غراتان البذنجان بالدجاج
غراتان البذنجان بالدجاج


  سلام عليكم متابعي مطبخ ام وليد ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم أطباق رئيسية : غراتان البذنجان بالدجاج     

 :المقادير 

صدر دجاج ؛ باذنجان ؛  طماطم مبشورة ؛ ثوم ؛ جبن مبشور ؛ بقدونس ؛ ملح و توابل ؛طماطم مصبرة .
                                 طريقة التحضير:                         



في البداية نقوم بقلي الدجاج في طنجرة مع القليل من الزيت ثم نبشر فوقه فصوص ثوم و نضيف حبة طماطم مبشورة  ونقوم بقليهم مع الدجاج على نار هادئة، ثم نضيف طماطم مصبرة و البقدونس والتوابل ملح، كمون و فلفل أسود. ونقوم بقليهم مع المكونات الأخرى.

نضيف كمية من الماء حتى تغطي الدجاج  و نتركه لينضج جيدا.

عند الإستواء نطفئ النار ثم نقوم بنزع الدجاج من المرق . و نقوم بتفتيته في صحن و نحتفظ بالمرق في صحن آخر.

نقوم بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات و نقوم بقليه مع القليل من الزيت أو نشويه في الفرن حسب الرغبة مع القليل من الملح .

نقوم بوضع الباذنجان في قالب مخصص للفرن ، ونضع فوقه الدجاج الذي قمنا بتفتيته سابقا . و بعد ذالك نقوم بسكب المرق الذي كنا قد إحتفظنا به سابقا .

 نغطي الطبق بالجبن المبشور إذا كان متوفرا أو يمكن إستبداله بخليط نصف كأس حليب مع الجبن الطري بالخلاط الكهربائي  ونغطي به الغراتان .

نسخن الفرن جيدا و ندخل القالب  ونتركه حتى يستوي و حتى الإحمرار.



                                             بالصحة و الهنا

غراتان البذنجان بالدجاج
غراتان البذنجان بالدجاج



   عمليات بحث متعلقة  بـ  غراتان البذنجان بالدجاج


موقع ام وليد 2 الجزائرية موقع مختص في الطبخ الجزائري  حيث تقدم ام وليد دروس في الطبخ في القناتين على اليوتيوب  بإسم " مطبخ ام وليد " و "مطبخ ام وليد 2" بنشر كل يوم وصفة شهية ، سهلة ، سريعة و معدلة لكي تناسب كل الطبقات الإجتماعية بمكونات رخيسة  و بمتناول الجميع  مثل  كعيكعات ام وليد،  بيتزا ام وليد  ، حلوة الترك  أم وليد، جلبانة ام وليد، حلويات ام وليد، كعيكعات مقليين ، بيتزا بدون تعب  ، قريوش ، قاطو صابلي  ، بيتزا  ام وليد في الفرن ، بيتزا المقلة  ، الكورني مالحين ، تارت عيد ميلاد  ، بيتزا ام وليد  و التي شهدة شهرة كبيرة   عند النساء الجزائريات و اللواتي احببن الطريقة المقدمة و المبسطة بمكونات بسيطة و بمتناول كل النساء الجزائريات

 مطبخ ام وليد

  

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات