مطبخ ام وليد - طاجين السكالوب مجمر في الفرن بالجبن بخطوات سهلة و بنة رائعة
مطبخ ام وليد - طاجين السكالوب مجمر في الفرن بالجبن بخطوات سهلة و بنة رائعة
 |
| مطبخ ام وليد - طاجين السكالوب مجمر في الفرن بالجبن بخطوات سهلة و بنة رائعة |
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم اطباق رئيسية : طاجين السكالوب مجمر في الفرن بالجبن بخطوات سهلة و بنة رائعة
:المقادير
قطع سكالوب صغيرة او صدر دجاج مقطع صغير ، 1 ملعقة كبيرة موتارد او 2 ملاعق خل، فلفل اسود، كيري او راس الحانوت ، الكركم،الملح ،زيت ،بصل ،زيتون مقطع شرائح ، المايس،حبة طماطم مقطعة الى مربعات ،كرام فراش الخاصة بالطبخ، كمية من الجبن المبشور؛
التحضير:
ناخذ قطع سكالوب صغيرة و يمكن تعويضها بصدر دجاج مقطع الى قطع صغيرة و نضيف لها ملعقة كبيرة موتارد يمكن تعويضها بالخل،نضيف التوابل : فلفل اسود، كيري او راس الحانوت ، الكركم،الملح ثم نغطيه و نتركه يرتاح في الثلاجة على الاقل 30دقيقة؛
ناخد مقلاة نضع فيها قليل من الزيت و البصل و نتركها تتقلى ثم نضيف سكالوب و نتركه يطيب مع التقليب المستمر ، لما يطيب نضيف الزيتون مقطع شرائح و المايس،حبة طماطم مقطعة الى مربعات و نترك الكل يتقلى مع بعض جيدا؛
و بعدما تطيب الطماطم نضيف كرام فراش الخاصة بالطبخ، و نتركها تغلى لمدة 5 دقائق نطفىء النار و ناخذ مول يدخل للفرن نضع فيه الخليط و نضع على الوجه كمية من الجبن المبشور؛
ندخل للفرن على 200 درجة لمدة 15 دقيقة، و يصبح جاهز للتقديم؛
تعليقات
إرسال تعليق