مطبخ ام وليد

:المقادير

الشفلور، الماء ، الملح ، الزيت ، بصلة ، لحم مفروم ،فلفل اسود ، ملح ، معدنوس ، 3 بيض ، الجبن المبشور شيدار ؛

التحضير:

في اناء نضع الماء و الملح و نضع فيه الشفلور و نتركه يغلى لما يجهز نصفيه و نتركه على جنب؛

ناخذ مقلاة نضع فيها قليل من الزيت ، بصلة ، لحم مرحي،فلفل اسود ، ملح و نتركهم يتقلاو مع بعض حتى تطيب البصلة و اللحم جيدا و نطفىء النار ؛

نقوم بهرسه الى قطع صغيرة و نضيف له معدنوس و اللحم المفروم المطهى ،البيض و نخلط الكل مع بعض؛

و نضعه في فرن يدخل الفرن و نسوي الوجه و كمية من الجبن المبشور شيدار على 180 درجة؛

بالصحة و الهنا