مطبخ ام وليد - بصدر دجاج اعملي احلى كراة بصلصة الجبن اللذيذة

 مطبخ ام وليد - بصدر دجاج اعملي احلى كراة بصلصة الجبن اللذيذة      

  سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم  اطباق رئيسية :    بصدر دجاج اعملي احلى كراة بصلصة الجبن اللذيذة       

 :المقادير 

  ناخذ صدر الدجاج و نقوم بنزع اللحم منه و نحتفظ بالعظم مع ترك قليل من اللحم به؛ 
  ناخذ الدجاج و نقوم بطحنه كما نقوم بطحن حبة البصل لوحدها؛

            

ناخذ طنجرة نضع فيها الزيت يسخن ثم نضع فيه عظم الدجاج ، بصلة مطحونة، فلفل اسود، قليل من الملح ، معدنوس و نقليهم مع بعض حتى يطيب البصل و ياخذ لون ، نضيف الماء الساخن ثم نغطيه و نترك العظم يطهى؛ 

  
ناخذ اناء نضع فيه اللحم المفروم ، معدنوس،بيضة، خبر يابس مطحون ، فلفل اسود، ملح و نخلطهم مع بعض ثم نشكل كريات صغيرة؛

  نضيف الكريات الى الطنجرة المتواجد بها العظم و نتركهم يطهوا حتى تصبح الصلصة خاثرة قليلا؛
 نضيف للكريات الجبن الطري بعد ما نكون نزعنا العظم و نغطيه و نترك الجبن يذوب، ثم ننزع من العظم اللحم المتواجد به و نرجعه الى الصلصة المتواجد بها الدجاج؛

 و نخلطهم مع بعض و نضعها في صحن التقديم و نزين بالبيض المغلى و المعدنوس؛

                                             بالصحة و الهنا

 مطبخ  ام وليد