مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد - حضري بصدر دجاج و بطاطا الذ وجبة عشاء او غذاء رائعة
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم اطباق رئيسية : كيف تحضري بصدر دجاج و بطاطا الذ وجبة عشاء او غذاء رائعة
:المقادير
زيت، صدر دجاج ، بصلة، 2 فص ثوم ، الرند ، زيتون ، معدنوس، 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة ، فلفل اسود ، كركم ، ملح، بطاطا مقلية مربعات، ماء ساخن، جبن مثلثات، 4 حبا بيض؛
التحضير:
في طنجرة نضع الزيت و نضيف له صدر الدجاج بعد ان نقسمه الى اثنين، نضيف بصلة مقطعة قطع صغيرة، ثوم مبشور،الرند، زيتون مقطع دوائر و نقلي الكل مع بعض ثم نضيف معدنوس، طماطم مصبرة، فلفل اسود ، كركم ، ملح و نقلى الكل مع بعض ثم نمرق بالماء الساخن و نغلق و نتركه حتى الدجاج يطهى و تصبح المرقة خاثرة؛
ناخذ البطاطا المقطعة الى مربعات نقوم بقليها، و بعدما يطهى الدجاج نقوم بتفتيت الصدر ؛
ناخذ مول يدخل افرن نضع فيه البطاطا مقلية و نضيف الدجاج ، صوص الدجاج و نضع جبن المثلثات من فوق ثم ناخذ البيض نضيف له الفلفل الاسود ، ملح ، معدنوس و نخلطهم مع بعض ثم نسكبه على الوجه و نحاول ادخاله في الصوص؛
تعليقات
إرسال تعليق