مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ اعجني خبزك في دارك بعجينة ال10د الرائع، جربيه مراحش تستغناي عليه
 |
| مطبخ ام وليد _ اعجني خبزك في دارك بعجينة ال10د الرائع، جربيه مراحش تستغناي عليه |
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم معجنات و مخبوزات : اعجني خبزك في دارك بعجينة ال10د الرائع، جربيه مراحش تستغناي عليه
:المقادير
2 كاس ماء دافىء،2 ملاعق كبيرة سكر عادي،2 ملاعق كبيرة خميرة الخبز،2 ملاعق كبيرة حليب بودرة،2 كاس فرينة، 1 ملعقة صغيرة ملح،1/2 كاس زيت،1 كيس خميرة الحلوى وزن 10غ،كمية من الفرينة تقريبا 2 كاس ؛
التحضير:
في اناء نضع الماء دافىي، سكر عادي، خميرة الخبز،حليب بودرة و نخلطهم مع بعض ثم نضيف كاسين(02) من الفرينة،ملح و نخلطهم مع بعض حتى ينساجموا و نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق؛
 |
ناخذها و نقوم بخلطها بملعقة و نضيف لها الزيت، خميرة كيماوية و نضيف الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة (اضفت تقريبا 2 كاس من الفرينة) ثم ندلكها لمدة من 2 الى 3 دقائق؛
 |
نضع لها الزيت و نقوم بتقسيمها ، تحصلت على 8 كريات؛
ناخذ كرية نقوم بفتحها بالحلال على شكل دائري ثم نقوم بلفها من الجنب دون الضغط حتى نتحصل على شكل الخبزة؛
 |
نقوم بدهنها بقليل من الحليب ثم نفتحها في الوسط بواسطة سكين ؛
 |
و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة ثم نضعها في فرن مسخن على 200 درجة من قبل؛
 |
تعليقات
إرسال تعليق