مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ ديول السميد 😍على الطريقة التقليدية و لا اسهل غير في المقلة
 |
| مطبخ ام وليد _ ديول السميد 😍على الطريقة التقليدية و لا اسهل غير في المقلة |
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم معجنات و مخبوزات : ديول السميد 😍على الطريقة التقليدية و لا اسهل غير في المقلة
:المقادير
سميد رطب، قليل من الفرينة، ملح ،ماء؛
التحضير:
في اناء نضع السميد الرطب و نضيف له قليل من الفرينة و الملح و نخلطهم مع بعض ثم نضيف لهم الماء و نلم حتى نتحصل على عجينة ، ندلكها لمدة 5 دقائق و نتركها ترتاح لمدة من الزمن؛
 |
ثم نبدا نضيف لها الماء تدريجيا و ندلك حتى نتحصل على عجينة مطاطية ثم نبدا نخبطها لمدة 2 دقائق ثم نغطيها و نتركها ترتاح لمدة ساعة او 2 ساعة؛
 |
نبلل اليد بقليل من الماء و ننزع كمية قليلة من العجين ؛
 |
و نضعها فوق مقلاة بدون حواشي تكون موضوعة على نار قليلة و ذلك بتمرير اليد عليها لكي يلسق العجين بالمقلاة؛
 |
و لما تنشف ننزعها و نضعها في منشفة حتى يبقى الديول طري؛
 |
تعليقات
إرسال تعليق