مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد - خبز البولونجي في الدار بطريقة و لا اسهل ( فرينة و خميرة و ماء فقط )
 |
| مطبخ ام وليد - خبز البولونجي في الدار بطريقة و لا اسهل ( فرينة و خميرة و ماء فقط ) |
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم معجنات و مخبوزات : خبز البولونجي في الدار بطريقة و لا اسهل ( فرينة و خميرة و ماء فقط )
:المقادير
3 كؤوس و 1/2 فرينة، 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز، 1 ملعقة كبيرة سكر،ملح، 1 و 1/2 كاس ماء دافىء؛
التحضير:
في اناء نضع الفرينة، خميرة الخبز، السكر و نخلطهم مع بعض ثم نضيف الملح و الماء و نخلطهم بملعقة خشبية ؛
 |
نغطهم ونتركهم من 2 ساعة الى 5 ساعات في مكان دافىء لكي تختمر؛
 |
نضع الفرينة في مكان العمل و نضع فوقها العجينة ثم نرشها بقليل من الفرينة و نقطعها الى 3 خبيزات ؛
 |
ناخذ العجينة و نشكلها على شكل باغات و نضعها في سنية و ندخلها الى فرن مسخن من قبل على 220 درجة و نضع تحتها سنية تكون مملؤة بالماء و نتركها لمدة 15 دقيقة؛
 |
 …){kind=link}
تعليقات
إرسال تعليق