مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ طاجين المثوم مرقة حمراء بلا هباري نتاع اللحم مع سلطة خفيفة ريشة _ وصفات رمضانية
 |
| مطبخ ام وليد _ طاجين المثوم مرقة حمراء بلا هباري نتاع اللحم مع سلطة خفيفة ريشة _ وصفات رمضانية |
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم اطباق رئيسية : طاجين المثوم مرقة حمراء بلا هباري نتاع اللحم مع سلطة خفيفة ريشة _ وصفات رمضانية
:المقادير
كمية من اللحم المفروم، كمية من المعدنوس، 1 حبة كبيرة طماطم مبشورة، 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة، 2 فصوص من الثوم، بصلة صغيرة، كمية من الحمص طايب، 2 ملاعق كبيرة خبز مرحى ، بيضة، فلفل اسود، فلفل احمر، كمون ، ملح ، كمية من الزيت، 1 ملعقة كبيرة من السمن او الزبدة؛
التحضير:
في قدر نضع كمية من الزيت و نضيف لها السمن ثم نضع البصلة بعد ما نقطعها الى نصفين و نضيف لهم الثوم المبشور ، طماطم مصبرة،طماطم مبشور، فلفل اسود، فلفل احمر، كمون ، ملح و نتركهم يتقلاو جيدا مع بعض ثم نضيف كمية من الماء و الحمص الطايب و نتركهم يغلوا مع بعض بعدما نغطى القدر؛
الان نحضر الكفتة، حيث نضع اللحم المفروم، معدنوس، ثوم مبشور، خبز مرحي، بيضة ،فلفل اسود، فلفل احمر، كمون ، ملح، ملعقة كبيرة من الزيت و نعجنهم مع بعض حتى ينساجموا؛
نشكل كريات و نضيفهم للمرقة بعدما تكون غلات و نتركهم يطهوا على نار قليلة؛
تعليقات
إرسال تعليق