مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ لقمة الباشا التركي غاية في الروعة
 |
| مطبخ ام وليد _ لقمة الباشا التركي غاية في الروعة |
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم عصائر و تحليات : لقمة الباشا التركي غاية في الروعة
:المقادير
1 كاس فرينة، 1 كاس سكر عادي ، 125 غ مارغرين، 1 لتر حليب ، 1 ملعقة صغيرة فانليا، بسكوي شوكولاطة او جوز الهند، 1 كاس بودرة الشونتى ، 1 كاس حليب بارد؛
التحضير:
ناخذ سنية قياس 35*30 سم و نضع لها ورق الطهي ثم ناخذ البسكوي و نقوم بطحنه و نسكبه في المول حيث نشكل طبقة؛
الكريمة: في اناء نضع المارغرين و نضعها فوق النار تذوب ثم نضيف لها الفرينة و نحرك حتى تتحمص و نضيف السكر و نخلطهم دائما فوق النار حتى ينساجموا ثم نضيف الحليب تدريجيا مع التحريك حتى تخثر و نطفىء النار ، نضيف الفانليا و نمزجها معهم؛
نسكب الكريمة فوق البيسكوي و نشكل طبقة و نسوي لها الوجه و نضعها في الثلاجة تبرد جيدا؛
نحضر الشونتى حيث نضع الشونتى و كاس الحليب و نخلطهم جيدا بالخلاط الكهربائى حتى نتحصل على كريمة؛
نضع طبقة رقيقة من كريمة الشونتى فوق طبقة الكريمة و نسويها جيدا ثم نقسم التحلية بالسكين النصفين؛
و نلف كل قطعة بمساعدة ورق الطهي و نقسم ورق الطهي و نضع كل قطعة في ورق و نضعها في الثلاجة تبرد حتى تتماسك كريمة الشونتى؛
نقطعها الى قطع و نضعها في اوراق تقديم الحلويات ثم نزينها بورود باستخدام كريمة الشونتي المتبقية حيث نضعها في كيس حلواني و نزين بها؛
تعليقات
إرسال تعليق