مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ صابلي حلوة الترك بدون بيض مع كريمة في الوسط و لا اروع
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم حلويات : صابلي حلوة الترك بدون بيض مع كريمة في الوسط و لا اروع
:المقادير
العجينة: 125 غ مارغرين طرية ، 2 ملاعق كبيرة حلوة الترك ، 1 ملعقة كبيرة كاكاو ، 1/2 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية ، فرينة؛
القلاصاج : 200 غ شوكولاطة الحليب ، 1 ملعقة صغيرة زيت ، شوكولاطة بيضاء ، كريات التزين ملونة؛
التحضير:
في اناء نضع المارغرين ، حلوة الترك ، الكاكاو و نخلطهم مع بعض حتى ينساجموا و نضيف قليل من الفرينة و خميرة الكيماوية و نخلطهم ثم نضيف الفرينة بالتدريج و نخلط حتى نتحصل على عجينة جيدة و متماسكة؛
ناخذ معجون المشماش و نضيف له كمية من حلوة الترك و نخلطهم جيدا حتى نتحصل على خليط كريمي متماسك ، نضع كمية فوق حبة و نضع فوقها حبة ثانية هكذا حتى نكمل كل الكمية و نضعها على جنب تجف؛
ناخذ شوكولاطة و نضعها تذوب في حمام مائى ثم نضيف لها الزيت و نخلط بعد ذ لك ناخذ حبة و نضعها فوق شوكة و نسكب فوقها الشوكولاطة و نضعها حتى ينزل الفائض و نضعها على ورق الطهى لكي تجف؛
لما تجف الحلوى ، ناخذ شوكولاطة القلاصاج بيضاء نذوبها في حمام مائى و نضعها في كيس حلوانى و نزين بها حيث نضع خطوط مائلة و نضع لها كريات التزين الملونة و لما تجف نضعها في حاويات التقديم ؛
تعليقات
إرسال تعليق