مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ صابلي شوكولا كلو شوكولا في شوكولا 🍫، بحشو بنين😋 يستحق التجربة👍
 |
| مطبخ ام وليد _ صابلي شوكولا كلو شوكولا في شوكولا 🍫، بحشو بنين😋 يستحق التجربة👍 |
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم حلويات : صابلي شوكولا كلو شوكولا في شوكولا 🍫، بحشو بنين😋 يستحق التجربة
:المقادير
العجينة: 250 غ مارغين طرية، 2 بيض ، 1 كيس خمير كيماوية وزن 10 غ ، 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة، 2 ملاعق كبيرة كاكاو المر بنى، 3/4 كاس سكر رطب، 2 ملاعق كبيرة عسل، 3 ملاعق كبيرة زيت ، 1/2 ملعقة صغيرة فانليا ، فرينة؛
التحضير:
في اناء نضع المارغرين، الفانليا ، السكر الرطب، البيض، الكاكاو ، العسل،الزيت و نخلط الكل مع بعض باليد حتى نتحصل على خليط كريمى؛
نضيف النشا، قليل من الفرينة، خميرة الحلوى و نخلطهم ثم نضيف الفرينة بالتدريج حتى نتحصل على عجينة طرية لا تتلسق،ناخذ كيس بلاستيكي نضع فيه العجينة و نغطيه بها و نحاول فتحها بالحلال؛
ثم نطبع دوائر و نضعهم في السنية ثم نثقب نصفهم في الوسط و نضعها في فرن مسخن على 180 درجة ؛
لما تبرد تماما نقوم بلصقهم مع بعض بمعجون المربى ثم ناخذ الحليب المركز و نضعه في كيس حلوانى و نملاء به الثقب الموجود في الحبة و تسوى السطح بمساعدة سكين و نتركه يجف لمدة 2 ساعة؛
ناخذ شوكولاطة القلاصاج و نقطعها قطع و نضعها في حمام مائى على نار قليلة و لما تذوب نضيف لها الزيت و نخلطها ثم ناخذ بالحبة نضعها فوق فرشاة و نسكب فوقها الشوكولاطة ثم نضعها في السنية و نتركها حتى يجف القلاصاج؛
ناخذ الشوكولاطة المتبقية و نضعها في جيب حلواني و نزين بها على شكل خطوط في احد اطراف الحبة و نضع فوقها كريات التزين الصغيرة؛
تعليقات
إرسال تعليق