مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ بنصف لتر حليب فقط جهزي احلى فلان كرامال بدون بيض 👌 بنين روعة😋
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم عصائر و تحليات : احلى فلان كرامال بدون بيض بنين روعة بنصف لتر حليب فقط
:المقادير
الفلان : 5 قطع من خبز اللب، 1/2 لتر حليب، 1/2 كاس سكر، كيس من بودرة باتسري او يمكن تعوضها ب 2 ملاعق كبيرة نشا و فانليا؛
الكراميل: 1/2 كاس سكر عادي؛
التحضير:
الكراميل : في اناء يكون ثقيل نضع فيه السكر و نضعه فوق نار قليلة و نخلطه بملعقة خشبية حتى يصبح كراميل ثم ناخذ مول قطره 20 سم و نسكب فيه الكراميل و نتركه على جنب؛
الفلان: ناخذ خبز اللب و ننزع له الجوانب و نضعه في طحانة و نطحنه؛
ناخذ اناء نضع فيه الحليب،بودرة الباتسري او النشا و الفانليا ثم نضيف السكر ونخلطهم مع بعض و نضعهم فوق النار مع التخليط المستمر حتى تبدا تثقال نضيف لها الخبز مع الخلط المستمر و لما نلاحظ انها ثقالت و بدات في الغليان مباشرة نطفىء النار؛
نفرغ الخليط فوق الكراميل و نسوي الوجه؛
و نضعه في مول يكون كبير علية ونسكب فيه الماء الساخن وندخله الى فرن مسخن على 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يطيب في حمام مائي؛
لما ننزعه من الفرن ويبرد نضعه في الثلاجة حتى يبرد جيدا ثم ننزعه و نقلبه في صحن التقديم ، التزين يبقى اختياري؛
تعليقات
إرسال تعليق