مطبخ ام وليد _ الا مجربتيش هاد الوصفة ، ماجربتي والو ، كراة الارز في الفرن بنتها بنة 😋

  مطبخ ام وليد _ الا مجربتيش هاد الوصفة ، ماجربتي والو ، كراة الارز في الفرن بنتها بنة 😋        

  سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم  اطباق رئيسية :    كراة الارز في الفرن بنتها بنة،الا مجربتيش هاد الوصفة ، ماجربتي والو        

 :المقادير 

كمية من اللحم المفروم او صدر دجاج مرحي، بصلة مبشورة، كمية من الارز طايب في الماء و الملح، 1 ملعقة كبيرة زيت ، ملح ، فلفل اسود، معدنوس؛ 

البيشاميل: 1 ملعقة كبيرة فرينة، 4 ملاعق كبيرة زيت ، 2 كاس حليب ، 3 حبات جبن مثلثات، ملح ، فلفل اسود؛    
التحضير:                             

نضع اللحم المفروم في اناء ونضيف له البصلة ، الملح ، فلفل اسود، معدنوس، زيت و الارز الطايب و نخلط الكل مع بعض جيدا ؛  

            

ثم ناخذ مول يدخل للفرن ندهنه بالزبدة ثم نشكل كريات من خليط اللحم و نضعها في المول؛  

    

  

  

لتحضيرالبيشاميل نضع الفرينة، الزيت في اناء و نضعه فوق النار ونخلط حتى تتحمص ويتغير لونها عندئذ نضيف لها الحليب تدريجيا مع الخلط المستمر ثم نضيف الجبن مثلثات ، فلفل اسود وقليل من الملح و نخلط الكل مع بعض حتى يذوب الجبن و تتخثر عندئذ نطفىء النار؛

  

و نسكب خليط البيشاميل على وجه كريات اللحم و نضع لهم كمية من الجبن المبشور من فوق وندخل المول الى فرن مسخن من قبل على 180 درجة؛

  

  

  

  

                     

                     بالصحة و الهنا

 مطبخ  ام وليد