مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ بوري اكسبراس بالصوص ، الوصفة اللي رايحة جهزيها في 20د
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم اطباق رئيسية : بوري اكسبراس بالصوص ، الوصفة اللي رايحة جهزيها في 20د
:المقادير
بطاطا، زوائد الدجاج او لحم مفروم ، الزيت،فلفل اسود، كمون،فلفل احمر، ملح 4 فصوص ثوم مبشورين ، معدنوس مقطع رقيق، 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة، هريسة، 1 كاس ماء ، 1 ملعقة كبيرة زبدة، 5 حبات جبن مثلثات، حليب؛
التحضير: في طنجرة الضغط نضع البطاط بعد ما نكون قطعتها الى قطع صغيرة و نضيف لها قليل من الماء و نغلق و بعدما تبدا تصفر نحسب 10 دقائق و نطفىء؛
في مقلاة نضع الزيت، زوائد الدجاج او اللحم المفروم و نتركهم يطيبوا جيدا حتى ياخذوا اللون الاحمر نضيف لهم فلفل اسود، كمون،فلفل احمر حلو،ثوم مبشور،معدنوس مقطع رقيق، ملح و نقليهم جيدا مع بعض ؛
نضيف الطماطم المصبرة و نقليها معهم ، نضيف قليل من الهريسة للناس لتحبها حارة ثم نضيف الماء و نتركها تغلى لمدة 5 دقائق و نطفىء؛
ناخذ البطاطا بعد ما يكون الماء نشف ونضيف لها الزبدة، جبن مثلثات ، ملح و قليل من الحليب و نخلطهم باستخدام الخلاط الكهربائي و نضيف مرة ثانية قليل من الحليب ونخلط حتى نتحصل على خليط كريمي؛
نضع البطاط في صحن التقديم و نضع فوقها صلصة الطماطم المجهزة بزوائد الدجاج؛
تعليقات
إرسال تعليق