مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ احلى كيكة من مزيج الشوكولا🍫 و الفاني تذوب ذوبان😋 و الطعم اكثر من رائع👍
 |
| مطبخ ام وليد _ احلى كيكة من مزيج الشوكولا🍫 و الفاني تذوب ذوبان😋 و الطعم اكثر من رائع👍 |
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم حلويات : احلى كيكة من مزيج الشوكولا🍫 و الفاني تذوب ذوبان😋 و الطعم اكثر من رائع
:المقادير
العجينة: 3 حبات بيض ، 1 كاس حليب، 3/4 كاس سكر عادي، 1/2 كاس زيت، 1 كيس خميرة كيماوية ، 1 ملعقة صغيرة فانليا، 1 ملعقة كبيرة كاكاو مر ، 2 كاس فرينة ، 1 ملعقة كبيرة خل؛
كريمة الشوكولاطة: 200 غ شوكولاطة الحليب ، 2 علب ياغورت طبيعي؛
التحضير:
العجينة: في اناء نضع البيض، السكر ، الفانليا ونخلطهم جيدا ونضيف الحليب، الزيت،خل و نخلطهم جيدا مع بعض؛
ثم نضيف الفرينة والخميرة الكيماوية، الملح و نخلطهم جيدا حتى نتحصل على خليط متجانس؛ ننقص كمية كاس من العجينة والكمية المتبيقية نسكبها في مول يدخل الفرن بعد ما نكون دهنته بالزبدة؛
الكاس المتبقى من العجينة نضيف له الكاكاو و نخلطهم مع بعض ثم نضيف 2 ملاعق كبيرة من الحليب ونخلطهم جيدا مع بعض و نسكبه على سطح العجينة ونحاول خلطهم مع بعض باستخدام سكين للتحصل على شكل رخامي؛
ندخلها الفرن مسخن من قبل على 180 درجة ولما تجهز نخرجها و نثقبها باستخدام فرشاة و نتلركها تبرد تماما،ثم
ناخذ كاس من الحليب و نسقيها به ونتركها تتشربه؛
كريمة الشونتى: نضع الحليب مع بودرة الشونتى ونخلطهم جيدا مع بعض باستخدام الخلاط الكهربائين ثم نضع الكريمة المتحصل عليها فوق الكيكة ونسوي لها الوجه؛
كريمة الشوكولاطة: نضع الشوكولاطة مع الياغورت الطبيعي و نخلطهم فوق النار حتى يدفىء الخليط فقط و ننزعهم ونخلطهم جيدا ثم نسكبها فوق طبقة الكريمة وباستخدام سكين نحاول خلطها حتى نتحصل على شكل رخامي ؛
ندخلها للثلاجة حتى تبرد تماما و لما نخرجها نقطعها ونقدها؛
تعليقات
إرسال تعليق