مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ خبيزات محشيين في المقلة بعجينة هشة و خفيفة ، سريعة التحضير بدون اختمار
 |
| مطبخ ام وليد _ خبيزات محشيين في المقلة بعجينة هشة و خفيفة ، سريعة التحضير بدون اختمار |
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم معجنات و مخبوزات : خبيزات محشيين في المقلة بعجينة هشة و خفيفة ، سريعة التحضير بدون اختمار
:المقادير
العحينة : 1 علبة ياغورت طبيعي ، 1 بيضة، 1 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية، 2 ملاعق كبيرة زيت ، 1 ملعقة صغيرة سكر، ملح ، فرينة؛
الحشو: 2 حبات طماطم ، ثوم،تونة بالزيت، جبن؛
التحضير:
في اناء نضع الياغورت الطبيعي، بيضة،زيت، ملح ، سكر و نخلطهم مع بعض ثم نضيف قليل من الفرينة و الخميرة الكيماوية ونخلطهم و نضيف الفرينة بالتدريج و نلم و ندلك حتى نتحصل على عجينة خفيفة وطرية؛
 |
نضع لها قليل من الفرينة وندلكها لمدة دقيقتين ثم نقطعها الى قطع حسب عدد الخبيزات ونشكلها كريات ونغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة؛
 |
في نفس الوقت نحضر الحشو حيث نضع الطماطم بعد ما نبشره في قليل من الزيت ونضيف لها ثوم ، ملح ، فلفل اسود و نتركها تطهى ثم بعد ذلك ننزعها ونضيف لها التونة بعد ما تبرد و نخلطهم مع بعض؛
 |
 |
نضع قليل من الزيت في طاجين او مقلاة وندهنها و نضع الخبيزات يطيبوا على نار متوسطة ونقلبهم على الجهة الثانية حتى ياخذوا اللون الاحمر و ننزعهم؛
 |
تعليقات
إرسال تعليق