مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ جربي وصفة البطاطا بالجاج البنينة اللي رايحة تهنيك من التخمام
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم اطباق رئيسية : وصفة البطاطا بالجاج البنينة اللي رايحة تهنيك من التخمام
:المقادير
2 صدر دجاج ، 1 بصلة مبشورة، 1 حبة طماطم مبشورة، حمص طايب، كمية من البطاطا، التوابل، فلفل اسود، ملح ، توابل الدجاج ، معدنوس، صفار بيضة، عصير ليمون؛
التحضير: نضع صدر الدجاج في الزيت يتقلى و لما يتقلى جيدا نضيف له البصلة المبشورة ،الفلفل الاسود ، المعدنوس ، توابل الدجاج و نخلطهم ونتركهم يتقلاو ثم نضيف الطماطم المبشورة و نتركهم يتقلاو ونضيف الحمص الطايب والملح و نتركهم يتقلاو ثم نمرق بالماء الساخن و نغلق و نتركه يطهى؛
ناخذ كمية من البطاطا نقشرها ونقطعها الى قطع كبيرة ثم نضع لها الملح و نقليها في الزيت حتى تطيب نصفيها؛
نضيفها للمرق و نتركها تطهى حوالى 15 دقيقة حتى تتشرب قليلا ؛
ناخذ صفار بيضة نضيف له كمية من المرق، عصير ليمون، معدنوس ونخلطهم مع بعض ؛
و نضيفهم للقدر من فوق البطاطا و نتركه يغلى على نار قليلة لمدة 2 دقائق ونطفىء و نقدمه؛
تعليقات
إرسال تعليق