مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ حضريها في دقائق و دخليها الفرن👌 ، وصفة متشبعوش منها ، دجاج بالبطاطا و الزيتون 😋😋
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم اطباق رئيسية : مطبخ ام وليد _ حضريها في دقائق و دخليها الفرن👌 ، وصفة متشبعوش منها ، دجاج بالبطاطا و الزيتون 😋😋
:المقادير
اطراف دجاج حسب الرغبة،بطاطا،زيتون، 1/2 كاس ماء؛
التتبيلة:3 فصوص ثوم،معدنوس ،1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة،1 ملعقة صغيرة من الاعشاب المعطرة،1 ملعقة صغيرة فلفل احمر،1 ملعقة صغيرة زنجبيل، 1 ملعقة صغيرة كركم،1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود،ملح، 1/2 كاس زيت، ملعقة صغيرة عسل، 1 ملعقة كبيرة خل او عصير ليمون، 1/2 كاس ماء؛
التحضير:
لتحضير التتبيلة في اناء نضع فصوص ثوم مبشورين ،معدنوس مقطع رقيق، طماطم مصبرة،الاعشاب المعطرة،فلفل احمر، زنجبيل، كركم،فلفل اسود ثم نضيف لهم الزيت، العسل، الخل ، الماء و الملح و نخلطهم جيدا مع بعض ؛ ؛
ناخذ اطراف الدجاج نضعها في التتبيلة و نرمدها جيدا ثم نضعها في كيس بلاستيكي و نغلق عليها و نضعها في الثلاجة لمدة 2 ساعات على الاقل؛
بعد مرور الوقت ناخذ التتبيلة المتبقية نضيف لها 1/2 كاس من الماء و ناخذ مول يدخل الفرن نضع فيه قطع البطاطا و نسكب فوقها التتبيلة ثم نضع الزيتون و قطع الدجاج من فوق؛
ناخذ ورق الطهى و نبلله بالماء ثم نغطى المول به من فوق و ندخله الفرن مسخن علة 180 درجة لمدة 1 ساعة و نصف؛
بعد مرور ساعة و ربع نخرجه و ننزع الورق و نرجه للفرن بعد اشعاله من فوق لمدة 5 دقائق فقط و نخرجه؛
تعليقات
إرسال تعليق